Entre Amis

Voici la recette du tiramisu, recette piqué sur ce site, mais comme a mon habitude, je n’ai pas suivis exactement le procédé…

Mélanger les 3 jaunes d’œufs avec 100 g de sucre jusqu'à blanchissement de ce mélange. Ajoutez les 250 g de mascarpone (c’est là que je ne suis pas la recette, parce que celle-ci conseil de mélanger les blancs montés, et pour moi c’est une erreur car ça va faire « tomber » les blancs) alors j’ajoute la mascarpone et seulement une fois que la préparation est bien lisse, j’ajoute les 3 blancs d’œufs montés.

Préparer une petite assiette creuse avec une tasse de café puis pour finir mon entêtement moi j’ai mis du rhum au lieu de marsala (bon en vérité j’aurais aimé mettre du marsala mais je n’en n’ai pas !!C’est ballot !!)

Trempez très rapidement les biscuits dans le mélange café/rhum puis les coucher dans un moule au choix, ça peut être dans des moules individuels, moi j’ai choisi un moule a cake.

Voilà pour finir, je n’ai pas pu attendre qu’il ait bien refroidis pour le déguster, alors c’est pour cela qu’il coule un peu. Ne pas oublier le cacao dessus c’est le summum !!

Bon appétit ;)